最近天(tian)氣真的太(tai)熱了，刨(pao)冰簡(jian)直就是夏天的(de)救命恩(en)物！

?但你有沒有(you)發(fā)現(xiàn)，有些刨冰(bing)入口即(ji)化，有(you)些卻像在嚼(jue)冰塊？

其實，刨冰的口(kou)感，和刨冰機(jī)(ji)的刀(dao)片角度息息相(xiang)關(guān)！

我們用(yong) RapidTA 食品質(zhì)構(gòu)(gou)儀，測試了(le)不同刀片角度(du)刨出的(de)冰，

?通過壓縮力(li)和斷(duan)裂力的量化，找(zhao)到了(le)最好吃的冰(bing)口感！

? 測試條(tiao)件：

??? 30° 粗冰｜口感顆粒(li)感明顯(xian)，比較(jiao)硬

??? 45° 細(xì)冰｜順滑好(hao)入口

??? 60° 雪花冰(bing)｜綿密，入(ru)口即化

?? 測試(shi)結(jié)果(guo)：

?45° 刀片角度，口感(gan)最佳！細(xì)(xi)膩、順滑(hua)，化得剛剛好！

RapidTA 不只可(ke)以測(ce)試食物，連(lian)夏天的冰(bing)品口(kou)感都能量(liang)化！

你喜歡雪花冰(bing)、粗冰，還是(shi)傳統(tǒng)刨(pao)冰呢？