? 咀嚼狗咬膠(jiao)能幫助犬(quan)類穩(wěn)固(gu)牙齒(chi)、清潔口腔(qiang)，并解決長牙(ya)階段牙床發(fā)癢(yang)等問題。牛(niu)皮經(jīng)過化學(xué)處(chu)理后(hou)，不僅可提高(gao)狗對其蛋(dan)白質(zhì)的消化率(lv)，且韌(ren)性和彈性(xing)都得到提(ti)高，使得狗咬(yao)膠產(chǎn)品的(de)耐嚼性延長(zhang)，符合寵物對(dui)磨牙(ya)的需求。質(zhì)構(gòu)特(te)性是狗咬膠很(hen)重要(yao)的技術(shù)參數(shù)，反(fan)映了產(chǎn)品在(zai)口腔中被(bei)咀嚼時的力(li)學(xué)性能變(bian)化。
? 質(zhì)構(gòu)儀(yi)作為一(yi)種測試質(zhì)構(gòu)(gou)特性的(de)專業(yè)儀器，在(zai)寵物食品中(zhong)得到了廣(guang)泛的(de)應(yīng)用，可以用于(yu)測定寵(chong)物食品的(de)硬度、回復(fù)性、內(nèi)(nei)聚性、咀嚼性(xing)、彈性、拉伸強(qiang)度和斷裂強(qiang)度等指標(biāo)，具(ju)有客觀、數(shù)據(jù)量(liang)化等特點。

1 狗咬膠樣品的(de)制備

?考慮到食用(yong)狗咬膠的(de)主要目的是(shi)通過長(zhang)時間的(de)咀嚼產(chǎn)品達到(dao)磨牙，此(ci)過程中，狗(gou)唾液(ye)的分泌以及后(hou)續(xù)對狗咬(yao)膠的咬合(he)是很關(guān)鍵(jian)的環(huán)節(jié)。沒(mei)有唾(tuo)液的分泌和以(yi)及后(hou)續(xù)的和(he)產(chǎn)品(pin)咬合，狗咬膠(jiao)就不能變軟產(chǎn)(chan)生彈性以實(shi)現(xiàn)該產(chǎn)品在口(kou)腔經(jīng)歷長(zhang)時間的(de)咀嚼。為模擬這(zhe)一關(guān)鍵(jian)環(huán)節(jié)(jie)，樣品被濕(shi)潤的(de)塑料袋包(bao)裹浸水，待樣品(pin)復(fù)水至(zhi)50% 左右，將樣(yang)品取(qu)出并切割成(cheng)1cm*1cm左右的(de)小方塊進行(xing)質(zhì)構(gòu)(gou)特性測(ce)試。

2 質(zhì)構(gòu)特性(xing)分析

儀器(qi)：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀（或Rapid TA+專(zhuan)業(yè)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)或Rapid TA實用型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)）
探頭：P/36R柱形(xing)探頭

將1cm*1cm狗(gou)咬膠放(fang)于柱形探頭(tou)正下方。測試條(tiao)件設(shè)(she)置如下
測試模式：全質(zhì)(zhi)構(gòu)分析（TPA）
測試前速(su)度：1mm/s
測試速度(du)：1mm/s
測試后速度：1mm/s
觸發(fā)力(li)：8g
目標(biāo)模(mo)式：形變 50%

測定(ding)結(jié)果(guo)：可以測定(ding)狗咬膠的(de)硬度、彈性(xing)、回復(fù)(fu)性、內(nèi)(nei)聚性和耐(nai)咀性