? 2020年，東(dong)北農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)食品學(xué)(xue)院研究人員在(zai)食品期刊(kan)《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表(biao)了題為(wei)“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究論(lun)文。在本論文中，研(yan)究人員利(li)用上海騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)(ce)定黑豆(dou)分離蛋白(bai)凝膠的(de)凝膠強(qiáng)度。

? 目前，上海騰拔(ba)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀助(zhu)力客戶(hu)在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有(you)3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中(zhong)國(guó)糧(liang)油學(xué)報(bào)(bao)》、《食品工業(yè)(ye)科技(ji)》、《食品科學(xué)(xue)技術(shù)(shu)學(xué)報(bào)》等國(guó)(guo)內(nèi)外期刊(kan)發(fā)表見(jiàn)刊(kan)論文共90余(yu)篇。

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