沙參與人(ren)參、玄參、丹參和(he)苦參被稱(cheng)為五參，沙參味(wei)苦微寒，主血積(ji)驚氣(qi)，除寒熱、補(bǔ)中(zhong)益肺氣，久(jiu)服利人，是清(qing)肺養(yǎng)陰、祛痰鎮(zhèn)(zhen)咳的常用中(zhong)藥之一(yi)?，F(xiàn)代研究證(zheng)明：沙參含有(you)多糖(tang)、比他谷(gu)甾醇及其(qi)衍生物、三(san)萜和磷脂等多(duo)種成分，具(ju)有免(mian)疫調(diào)節(jié)、抗輻(fu)射、抗衰老、清除(chu)自由(you)基、保肝(gan)等多(duo)種藥理作用。

1樣品準(zhǔn)備(bei)

將沙參(can)熱燙(tang)，然后(hou)冷卻至室溫(wen)后去皮。然后切(qie)去蘆頭，用直(zhi)徑10mm的打孔器由(you)沙參(can)頂部向底(di)部縱向(xiang)取樣。切成直(zhi)徑10mm、高(gao)10mm的柱形試樣(yang)。

2 儀器測試

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物(wu)性分析儀）

探頭(tou)：P/5柱形(xing)探頭

將制作好的柱(zhu)形試樣放于(yu)柱形探頭的正(zheng)下方，對(dui)沙參頂部、中部(bu)和底(di)部不(bu)同部位分別擠(ji)壓，參數(shù)設(shè)置如(ru)下：

測試模式(shi)：壓縮穿刺

測試前速(su)度：1mm/s

測試速度(du)：1mm/s

測試后速度：5mm/s

觸發(fā)力(li)：5g

目標(biāo)模式：距(ju)離 8mm

3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果(guo)

通過對沙參頂(ding)部、中部(bu)和底部不同(tong)部位分(fen)別擠(ji)壓，測定(ding)樣品(pin)的硬(ying)度和破裂(lie)應(yīng)力，可以評價(jià)(jia)沙參樣品(pin)在運(yùn)(yun)輸和保(bao)存時(shí)的抗壓能(neng)力。