沙參與(yu)人參、玄(xuan)參、丹參和苦(ku)參被稱為(wei)五參，沙參(can)味苦微寒，主(zhu)血積驚(jing)氣，除寒(han)熱、補(bǔ)中益肺(fei)氣，久服利人，是(shi)清肺養(yǎng)(yang)陰、祛痰(tan)鎮(zhèn)咳的常(chang)用中藥之(zhi)一?，F(xiàn)代研究(jiu)證明：沙參含(han)有多糖、比他(ta)谷甾醇及(ji)其衍生物、三萜(tie)和磷脂(zhi)等多種(zhong)成分(fen)，具有免疫調(diào)節(jié)(jie)、抗輻射(she)、抗衰(shuai)老、清除自由(you)基、保(bao)肝等多種(zhong)藥理作用。

1樣品準(zhǔn)(zhun)備

將沙參(can)熱燙，然后(hou)冷卻至室(shi)溫后去皮。然后(hou)切去蘆(lu)頭，用直徑10mm的(de)打孔器由沙參(can)頂部向底(di)部縱向取樣(yang)。切成(cheng)直徑(jing)10mm、高10mm的柱形試(shi)樣。

2 儀器測(cè)試

儀器：Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物性(xing)分析儀）

探頭：P/5柱(zhu)形探頭

將制作(zuo)好的(de)柱形試樣放(fang)于柱形探頭(tou)的正(zheng)下方，對(duì)沙參頂(ding)部、中部和底部(bu)不同(tong)部位分(fen)別擠壓(ya)，參數(shù)(shu)設(shè)置如下：

測(cè)試模(mo)式：壓縮穿刺(ci)

測(cè)試前(qian)速度：1mm/s

測(cè)試速度：1mm/s

測(cè)試后(hou)速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力：5g

目標(biāo)模式：距(ju)離 8mm

3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果

通過(guò)對(duì)沙(sha)參頂部、中部和(he)底部(bu)不同部位分別(bie)擠壓(ya)，測(cè)定樣品的硬(ying)度和破裂應(yīng)(ying)力，可以評(píng)(ping)價(jià)沙參樣(yang)品在運(yùn)輸(shu)和保存(cun)時(shí)的抗壓能力(li)。