? ? ??2020年，東北農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)食品學(xué)(xue)院研究人員在(zai)食品(pin)期刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表了題(ti)為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研(yan)究論文。在本(ben)論文中，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)(ce)定黑豆分(fen)離蛋白(bai)凝膠的(de)凝膠強(qiáng)度。

? ?目前(qian)，上海騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)助力客戶(hu)在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有(you)2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國(guó)(guo)糧油學(xué)報(bào)》、《食品(pin)工業(yè)科技(ji)》、《食品科學(xué)技(ji)術(shù)學(xué)報(bào)》等國(guó)(guo)內(nèi)外期刊發(fā)表(biao)見刊(kan)論文共90余(yu)篇。

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