1 樣品準備

在田間不同(tong)的水稻(dao)種植位(wei)置選取大小(xiao)不同的(de) 5 簇水稻，去(qu)除包被在莖稈(gan)外表的(de)葉鞘；水稻葉片(pian)基于水(shui)稻主莖稈生(sheng)長于(yu)各個方向上(shang)。水稻葉(ye)片按照從(cong)下到上的(de)順序，分別為第(di)yi葉、第二葉、第(di)三葉和(he)第四葉。因此(ci)，截取水稻的每(mei)節(jié)莖稈，從(cong)下到上(shang)，依次編號為 IN1、IN2、IN3、IN4。將(jiang)每節(jié)莖稈的長(zhang)度截取為 9.5cm。

2 儀器測定

儀器：Universal TA研究(jiu)型質構儀（或(huo)Rapid TA+專業(yè)型國產(chan)質構儀）

探頭(tou)：P/3PB三點彎(wan)曲裝置

將準備好(hao)的莖稈(gan)放于三(san)點彎曲裝(zhuang)置上(shang)，測試條件(jian)設置如下(xia)

測試模式(shi)：壓縮

測試前速度：2mm/s

測試速(su)度：1mm/s

測試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力：6g

目標模式：距(ju)離 5mm

測試結果：可以測定(ding)水稻莖(jing)稈的抗彎(wan)曲力和力學性(xing)能。