? ? ? ?2019年10月16日(ri)，水產領(ling)域期刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)表了中(zhong)國水(shui)產科學研(yan)究院珠江水(shui)產研究(jiu)所研究(jiu)團隊題為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究論(lun)文。

? ? ? ?在該研究論文(wen)中，研究人員利(li)用上海騰(teng)拔的Universal TA研(yan)究型質構儀用(yong)于測(ce)定草(cao)魚肌肉的硬(ying)度、彈性、咀(ju)嚼性(xing)、膠著性(xing)和內聚性(xing)。