近日，山(shan)東大(da)學海洋(yang)學院(yuan)研究人(ren)員在國際(ji)食品(pin)期刊(kan)《Foods》（Q1,IF=5.561）發(fā)表了(le)題為"Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate"的研究(jiu)論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員使用(yong)上海(hai)騰拔Universal TA研究(jiu)型質構儀(yi)測定了復合(he)可食(shi)用膜的(de)拉伸強度和(he)斷裂伸長(zhang)率。

1、復合可(ke)食用膜的制(zhi)備

2、復合可食用(yong)膜的拉(la)伸強(qiang)度和斷裂伸(shen)長率的測定

3、復合可(ke)食用膜(mo)的拉伸(shen)強度和斷(duan)裂伸長(zhang)率結果

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Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate