? ?油菜是世界(jie)四大油料作物(wu)之一，種植面(mian)積和總產(chǎn)量占(zhan)世界油料作(zuo)物的(de)50%以上。我國油菜(cai)籽產(chǎn)量(liang)占世界產(chǎn)(chan)量的30%，居世界*。油(you)菜籽在收獲、運(yun)輸、干燥(zao)及儲藏的(de)過程中受到(dao)載荷壓縮(suo)，當(dāng)其受到的(de)壓力超過(guo)自身承受范圍(wei)時，籽粒(li)就會變形甚(shen)至破裂，危(wei)及儲藏安(an)全，降低種子發(fā)(fa)芽率，進而降低(di)加工產(chǎn)品(pin)的質(zhì)量。

1 樣品準(zhǔn)備

油菜籽粒，盡(jin)量大小均(jun)一，呈圓形。

2 儀器及(ji)測試(shi)條件

儀器：Universal TA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性分析儀(yi)）

探頭：P/0.5柱形探(tan)頭

測試模(mo)式：壓(ya)縮

測試(shi)前速度：0.1mm/s

測試速(su)度：0.05mm/s

測試(shi)后速(su)度：5mm/s

觸發(fā)力：8gf

目標(biāo)模式：距離(li) 0.8mm

3 測試(shi)指標(biāo)

? ?隨著壓縮形(xing)變的增加，油菜(cai)籽籽粒受(shou)到的壓力(li)逐漸增加，當(dāng)?shù)?dao)達破(po)裂點時(shi)達到zui大值(zhi)，隨之(zhi)急劇(ju)減小。可以測定(ding)油菜籽粒的(de)壓縮(suo)破壞(huai)力。