近日，北(bei)華大學(xué)研究人(ren)員在國(guó)(guo)外期(qi)刊論(lun)文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表(biao)了題(ti)為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的(de)研究論文。在(zai)該論(lun)文中，研究人員(yuan)用上海騰(teng)拔Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定(ding)了保鮮膜(mo)的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂伸(shen)長(zhǎng)率。

在該論文中，研(yan)究人員利用(yong)木聚(ju)糖、殼聚糖(tang)、檸檬酸(suan)和地榆(yu)多酚(SOPs)為主要成(cheng)分來(lái)制備(bei)木聚糖基保(bao)鮮膜。根據(jù)(ju)膜物(wu)理性質(zhì)的(de)改變趨勢(shì)(shi)，zuiyou組成為(wei)1%木聚糖、0.9%殼聚糖(tang)、0.26%檸檬酸和0.15%SOPs。同時(shí)(shi)，該論文也(ye)研究了SOPs含(han)量對(duì)(dui)膜的(de)影響(xiang)。結(jié)果表(biao)明，SOPs的嵌入(ru)降低了(le)膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率，改善了(le)膜的水(shui)蒸氣阻隔性(xing)能。掃(sao)描電(dian)鏡、接觸(chu)角測(cè)定和(he)熱重分(fen)析顯示SOPs的嵌(qian)入提升(sheng)了膜的致(zhi)密性、疏(shu)水性(xing)和熱穩(wěn)定(ding)性。而且(qie)，在SOPs存在(zai)下，保鮮膜(mo)表現(xiàn)(xian)出優(yōu)異(yi)的抗(kang)菌活性。相(xiang)比聚(ju)乙烯薄膜(mo)，膜在豬肉冷(leng)藏儲(chǔ)存(cun)期間(jian)能夠延緩(huan)腐敗菌生(sheng)長(zhǎng)，在4℃下(xia)有效延長(zhǎng)貨(huo)架期到至少10天(tian)?？傊?，木聚(ju)糖基SOP保鮮膜(mo)能夠(gou)滿足對(duì)食品包(bao)裝材料的要求(qiu)，應(yīng)用前景(jing)廣闊。

在測(cè)定保鮮膜(mo)拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂伸(shen)長(zhǎng)率時(shí)，研究(jiu)人員將膜切成(cheng)長(zhǎng)方形(90×20 mm)，放(fang)在相對(duì)(dui)濕度55–65%環(huán)境(jing)中2-3天。然(ran)后用上(shang)海騰拔Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(cè)定膜的(de)拉伸強(qiáng)度(TS)和斷(duan)裂伸長(zhǎng)率(EAB)。隨(sui)著SOP含量的(de)增加(jia)，保鮮(xian)膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率逐漸(jian)下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films