? ? ? ?2019年10月16日，水(shui)產(chǎn)領(lǐng)域(yu)期刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線(xian)發(fā)表了中國(guo)水產(chǎn)科(ke)學(xué)研究院珠(zhu)江水產(chǎn)研究(jiu)所研(yan)究團(tuán)隊(duì)題為(wei)“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究論文。

? ? ? ?在該(gai)研究論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔的Universal TA研(yan)究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(ce)定草魚肌肉(rou)的硬(ying)度、彈性(xing)、咀嚼性、膠(jiao)著性和內(nèi)聚(ju)性。