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更新時(shí)間：2025-10-13
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? ? ? ?2019年6月24日(ri)，食品期(qi)刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線(xian)發(fā)表了天(tian)津工業(yè)大(da)學(xué)材料(liao)科學(xué)與工程(cheng)學(xué)院研(yan)究團(tuán)隊(duì)(dui)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研(yan)究論文。
? ? ? ?在該研究(jiu)論文(wen)中，研究人(ren)員利用上海(hai)騰拔的(de)Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(cè)(ce)定魚皮明(ming)膠的凝膠(jiao)強(qiáng)度。
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