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技術(shù)文(wen)章上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)儀助力(li)天津(jin)工業(yè)(ye)大學(xué)在食品期(qi)刊發(fā)表論(lun)文
更新時間：2025-10-18
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? ? ? ?2019年6月24日，食(shi)品期刊(kan)《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)(fa)表了天津工(gong)業(yè)大(da)學(xué)材(cai)料科學(xué)與(yu)工程學(xué)(xue)院研究團(tuán)隊(dui)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研(yan)究論文。
? ? ? ?在該研究論(lun)文中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰拔的Universal TA研究(jiu)型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測定(ding)魚皮明膠的(de)凝膠強(qiang)度。
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