? ?油菜是(shi)世界(jie)四大(da)油料作物之一(yi)，種植(zhi)面積和總產(chǎn)量(liang)占世界油料(liao)作物的(de)50%以上(shang)。我國油菜(cai)籽產(chǎn)量占世界(jie)產(chǎn)量的(de)30%，居世(shi)界*。油菜(cai)籽在收獲(huo)、運輸、干燥(zao)及儲藏的(de)過程中(zhong)受到(dao)載荷壓(ya)縮，當(dāng)其受(shou)到的壓(ya)力超過(guo)自身承受范圍(wei)時，籽粒(li)就會變形(xing)甚至破(po)裂，危及儲藏(cang)安全，降低種子(zi)發(fā)芽率，進(jìn)(jin)而降低(di)加工產(chǎn)品的質(zhì)(zhi)量。

1 樣品準(zhǔn)(zhun)備

油菜(cai)籽粒，盡(jin)量大小(xiao)均一，呈(cheng)圓形。

2 儀器(qi)及測試條件(jian)

儀器：Universal TA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀（物(wu)性分(fen)析儀）

探頭：P/0.5柱(zhu)形探頭(tou)

測試模式(shi)：壓縮(suo)

測試(shi)前速度：0.1mm/s

測試速度：0.05mm/s

測試后速度：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：8gf

目標(biāo)模式(shi)：距離 0.8mm

3 測試指標(biāo)

? ?隨著壓縮(suo)形變的增(zeng)加，油菜籽籽(zi)粒受(shou)到的(de)壓力逐(zhu)漸增加(jia)，當(dāng)?shù)竭_(dá)破裂(lie)點時(shi)達(dá)到zui大值(zhi)，隨之(zhi)急劇減小。可以(yi)測定油菜(cai)籽粒的(de)壓縮破(po)壞力。