? ? 近日，汕頭大學(xué)(xue)和華南農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)研究人(ren)員合作(zuo)在水產(chǎn)領(lǐng)域(yu)國際期刊《Aquaculture Reports》(IF=3.385)發(fā)表了(le)題為(wei)"Sexual dimorphism in the texture properties of swim bladder of Nibea coibor and its molecular basis revealed by comparative transcriptome analysis"的研究(jiu)論文。在該(gai)論文(wen)中，研究人(ren)員使用上海(hai)騰拔Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了淺色(se)黃姑魚(yu)的硬度、彈性(xing)、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性和剪(jian)切力等指標(biāo)(biao)。

1、質(zhì)構(gòu)測(ce)定

2、測定結(jié)果

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Sexual dimorphism in the texture properties of swim bladder of Nibea coibor and its molecular basis revealed by comparative transcriptome analysis