沙參與(yu)人參、玄參(can)、丹參和苦參(can)被稱為(wei)五參，沙參味(wei)苦微(wei)寒，主血(xue)積驚氣，除寒熱(re)、補中益肺氣(qi)，久服(fu)利人，是清肺(fei)養(yǎng)陰、祛痰鎮(zhèn)咳(ke)的常用中藥之(zhi)一?，F(xiàn)代(dai)研究證明：沙參(can)含有多糖、比(bi)他谷甾醇(chun)及其衍生(sheng)物、三萜和磷脂(zhi)等多(duo)種成分(fen)，具有免(mian)疫調(diào)節(jié)、抗輻(fu)射、抗(kang)衰老、清除自由(you)基、保肝等多(duo)種藥理(li)作用。

1樣品準(zhǔn)備

將沙參熱燙，然(ran)后冷卻至(zhi)室溫(wen)后去(qu)皮。然后切(qie)去蘆頭(tou)，用直徑10mm的打(da)孔器由(you)沙參頂部(bu)向底部縱向(xiang)取樣。切成(cheng)直徑10mm、高(gao)10mm的柱形試樣(yang)。

2 儀器測試

儀器：Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)（物性分(fen)析儀）

探頭：P/5柱形(xing)探頭

將制(zhi)作好的柱(zhu)形試樣放于(yu)柱形(xing)探頭的正下(xia)方，對沙參頂部(bu)、中部和底部不(bu)同部位分(fen)別擠壓(ya)，參數(shù)設(shè)置(zhi)如下(xia)：

測試模式(shi)：壓縮穿刺

測試前速度(du)：1mm/s

測試速(su)度：1mm/s

測試后速度：5mm/s

觸發(fā)力：5g

目標(biāo)模式：距離(li) 8mm

3 實驗結(jié)果

通過對沙(sha)參頂(ding)部、中部和底部(bu)不同部(bu)位分別擠(ji)壓，測定樣品的(de)硬度和破裂(lie)應(yīng)力(li)，可以評價沙(sha)參樣品在運(yun)輸和保存時(shi)的抗壓能力(li)。