2021年，河(he)北科技大學(xué)(xue)和石家莊(zhuang)學(xué)院研究(jiu)人員聯(lián)合(he)在國(guo)際食(shi)品期刊(kan)《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)發(fā)表了(le)題為"Optimization of chestnut starch acetate synthesis by response surface methodology and its effect on dough properties“的研(yan)究論文(wen)。在該論文(wen)中，研究人(ren)員利用上海騰(teng)拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定了面(mian)團的硬度(du)和韌性。

上海騰拔(ba)Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀已經(jīng)(jing)助力(li)高校和科研院(yuan)所在(zai)食品、水產(chǎn)(chan)、畜牧、化(hua)工和材料等領(lǐng)(ling)域發(fā)表(biao)多篇國內(nèi)(nei)外期刊研究論(lun)文，成為高(gao)校和科研(yan)院所物(wu)性研究和分析(xi)的得力幫(bang)手。

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