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技術(shù)文章(zhang)上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)儀助力(li)天津工(gong)業(yè)大(da)學(xué)在食(shi)品期刊發(fā)表論(lun)文
更新(xin)時間：2025-10-17
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? ? ? ?2019年6月24日，食品期(qi)刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線(xian)發(fā)表(biao)了天津(jin)工業(yè)大(da)學(xué)材料科學(xué)(xue)與工(gong)程學(xué)院研究(jiu)團(tuán)隊題為(wei)“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論文。
? ? ? ?在該(gai)研究論文中，研(yan)究人(ren)員利用上海(hai)騰拔的Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測定魚(yu)皮明膠的凝膠(jiao)強(qiáng)度。
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