上海騰拔凝(ning)膠強(qiáng)(qiang)度測(cè)定(ding)儀可用于測(cè)試(shi)果醬(jiang)、果凍、明膠、可得(de)然膠、蛋白、卡(ka)拉膠、魔芋膠(jiao)、瓊脂(zhi)、瓊膠、硅膠、樹(shù)脂(zhi)、水凝膠、黃(huang)油、奶油、奶制(zhi)品等凝膠強(qiáng)度(du)。符合標(biāo)準(zhǔn)方(fang)法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(cè)定膠體(ti)強(qiáng)度、國(guó)家(jia)標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得(de)然膠凝(ning)膠強(qiáng)(qiang)度測(cè)(ce)定和國(guó)家(jia)標(biāo)準(zhǔn)(zhun)GB 6783-2013明膠凝凍強(qiáng)度(du)測(cè)定以及中國(guó)藥典 （2025版）0634 凝(ning)膠強(qiáng)度(du)測(cè)定(ding)法。

典型客戶：廣州(zhou)匯元醫(yī)(yi)藥、江蘇先聲藥(yao)業(yè)、北(bei)大醫(yī)藥、重慶(qing)華森制藥、西安藍(lán)曉(xiao)科技、西(xi)北生物（寧夏）科(ke)技有(you)限公司

附：中國(guó)藥典 0634 凝膠(jiao)強(qiáng)度測(cè)定法(fa)

用于測(cè)(ce)定供試品的(de)凝膠強(qiáng)度（亦稱(cheng)凝凍強(qiáng)度），以評(píng)(ping)價(jià)其在特(te)定條件下所(suo)形成的(de)凝膠的力學(xué)(xue)性能。

凝膠強(qiáng)度(du)系用探頭垂直(zhi)作用(yong)于供試品的力(li)表示，即在特(te)定的(de)測(cè)定溫(wen)度下(xia)，將特定面積(ji)的探頭以一定(ding)速率下降至(zhi)供試品(pin)表面下某一(yi)固定距離(li)時(shí)所(suo)需的(de)力，通常轉(zhuǎn)化(hua)為重量(liang)來(lái)表(biao)示，單位(wei)為g（明膠行業(yè)(ye)常用bloom g，與g一致(zhi)）；也可根據(jù)探(tan)頭面積折算(suan)為單位面積（cm²）上所受的(de)力（通常(chang)轉(zhuǎn)化為(wei)重量來(lái)表示(shi)），單位為g/cm²。

儀器裝置(zhi)

測(cè)試臺(tái)(tai):由底座、升(sheng)降臺(tái)、水平調(diào)節(jié)(jie)器、探頭固(gu)定支(zhi)架、探(tan)頭下降位置(zhi)與速率調(diào)(diao)節(jié)器等組成。

樣品瓶:樣品瓶(ping)A為帶軟(ruan)塞的(de)透明(ming)廣口玻(bo)璃瓶（圖1）；樣(yang)品瓶B為經(jīng)過(guò)磨(mo)制加工(gong)的玻璃杯或(huo)塑料杯(bei)，帶可裝(zhuang)卸的加高耐熱(re)材料，加高(gao)材料的(de)上沿(yan)距樣品瓶口(kou)至少10mm（圖2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品(pin)瓶A示意圖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示意圖(tu)

探頭(tou):為表面光(guang)滑、邊緣尖銳(rui)、直徑(jing)為12.7mm或其他直徑(jing)的圓(yuan)柱型探頭（圖(tu)3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭

恒溫水(shui)浴箱: 帶制冷功(gong)能，可調(diào)(diao)節(jié)水平，溫度控(kong)制精度為(wei)±0.1℃。

儀器的(de)校正和(he)檢定 定期用校(xiao)準(zhǔn)用砝碼對(duì)(dui)儀器(qi)的各量程進(jìn)行(xing)校準(zhǔn)，每次測(cè)(ce)定前(qian)確認(rèn)測(cè)(ce)試臺(tái)與恒(heng)溫水浴箱保(bao)持水平。

凝膠的制備

第一法(fa) 選用(yong)樣品瓶A（適(shi)用于制備膠(jiao)液過(guò)程中不(bu)易產(chǎn)生氣(qi)泡，且凝(ning)膠表面平(ping)整的(de)供試品(pin)）

取供試品，按(an)各品種(zhong)規(guī)定的(de)濃度和溫度制(zhi)備膠液(ye)，一般(ban)情況下，制備(bei)膠液(ye)的溫度不(bu)低于(yu)環(huán)境溫度(du)，在制備過(guò)(guo)程中可能(neng)出現(xiàn)溶劑蒸發(fā)(fa)而減少的情況(kuang)，可用(yong)相同溫度(du)的溶劑補(bǔ)充已(yi)蒸發(fā)的溶(rong)劑量。趁熱(re)將膠液(ye)小心轉(zhuǎn)(zhuan)移至(zhi)樣品瓶(ping)A中，塞上軟塞，放(fang)冷至室(shi)溫（冷卻過(guò)程(cheng)中避(bi)免振(zhen)動(dòng)），置恒(heng)溫水(shui)浴箱中，按各品(pin)種規(guī)定的(de)凝凍溫度和放(fang)置時(shí)(shi)間靜置(zhi)，使膠(jiao)液冷卻制成凝(ning)膠。

第二法 ?選用樣(yang)品瓶B（適用于(yu)制備膠(jiao)液過(guò)程中(zhong)容易產(chǎn)生氣泡(pao)，或凝膠表面不(bu)平整的供(gong)試品(pin)）

取供試品，按各(ge)品種規(guī)(gui)定的溶(rong)液濃(nong)度和溫度制(zhi)備膠液，必要(yao)時(shí)，同第一法用(yong)相同(tong)溫度(du)的溶(rong)劑補(bǔ)充已蒸發(fā)(fa)的溶劑(ji)量。趁熱將(jiang)膠液小心轉(zhuǎn)移(yi)至已裝(zhuang)置加(jia)高材料的樣(yang)品瓶(ping)B中，膠液加至加(jia)高材(cai)料的上沿附(fu)近但不溢出，放(fang)冷至室溫，置(zhi)恒溫水浴(yu)箱中，按(an)各品種(zhong)規(guī)定的凝凍(dong)溫度和放置(zhi)時(shí)間靜置，使(shi)膠液冷卻制成(cheng)凝膠(jiao)，取出(chu)，小心除去(qu)加高材料，并(bing)對(duì)待測(cè)凝膠(jiao)表面進(jìn)行(xing)平整(zheng)處理，即得。

測(cè)定法

取上述制成(cheng)的待測(cè)凝(ning)膠，置(zhi)測(cè)試臺(tái)上(shang)，一般在不超過(guò)(guo)25℃的環(huán)境下，立(li)即以0.5～1.0mm/s的速度(du)下行，使探頭下(xia)行壓至凝膠表(biao)面下凹4mm或各(ge)品種項(xiàng)(xiang)下規(guī)定的距(ju)離時(shí)，讀取所產(chǎn)(chan)生的(de)重量（g或bloom g）；或(huo)將所得的重(zhong)量除以所選探(tan)頭的(de)面積（cm2），即得（g/cm2）。

結(jié)果(guo)判定

取供試品，重復(fù)(fu)制備3-5份凝膠(jiao)，測(cè)定，結(jié)果(guo)以平均值表(biao)示，測(cè)定結(jié)果(guo)的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏(pian)差不(bu)大于(yu)10%。