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技術(shù)文章(zhang)上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力桂林(lin)理工(gong)大學(xué)(xue)在國(guó)際食(shi)品期刊發(fā)表(biao)論文
更新時(shí)間：2025-10-13
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近日，桂林理(li)工大學(xué)化(hua)學(xué)與生物工程(cheng)學(xué)院研究人員(yuan)在國(guó)際食(shi)品期刊《Journal of Food Processing and Preservation》（IF=2.190）發(fā)表(biao)了題為"Effects of 1-methylcyclopropene and abscisic acid ?treatments on texture properties and microstructures of postharvest tangerine (Citrus reticulata cv. Orah) "的研(yan)究論(lun)文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員使用上海(hai)騰拔Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定了柑橘(ju)的硬度、彈性(xing)、回復(fù)性(xing)、咀嚼性和內(nèi)聚(ju)性等(deng)指標(biāo)。
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