2021年，河北(bei)科技大(da)學(xué)和石(shi)家莊學(xué)院(yuan)研究人員聯(lián)(lian)合在(zai)國際食品期刊(kan)《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)發(fā)表了題為"Optimization of chestnut starch acetate synthesis by response surface methodology and its effect on dough properties“的(de)研究論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員利用(yong)上海騰拔(ba)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了(le)面團的硬(ying)度和韌性。

上海騰(teng)拔Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀已經(jīng)助力(li)高校和科(ke)研院所在食(shi)品、水產(chǎn)、畜牧、化(hua)工和材料等(deng)領(lǐng)域(yu)發(fā)表多篇(pian)國內(nèi)外(wai)期刊(kan)研究論文，成為(wei)高校和科研(yan)院所物性(xing)研究(jiu)和分析的(de)得力幫(bang)手。

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