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技術(shù)文章(zhang)上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)儀助力(li)天津工業(yè)大(da)學(xué)在食品(pin)期刊發(fā)表(biao)論文
更新時(shí)間(jian)：2025-10-16
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? ? ? ?2019年6月(yue)24日，食品(pin)期刊(kan)《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表了天(tian)津工業(yè)大(da)學(xué)材料科學(xué)(xue)與工程(cheng)學(xué)院(yuan)研究(jiu)團(tuán)隊(duì)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論文。
? ? ? ?在該研究論文(wen)中，研(yan)究人員利用上(shang)海騰拔的(de)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定(ding)魚皮明膠(jiao)的凝膠強(qiáng)度(du)。
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