?? 同樣(yang)是果凍(dong)，為什么(me)這次比較Q、上次(ci)比較軟？

?RapidTA 為你找出「每一(yi)口差異(yi)」的真相！

你是否也遇(yu)到過這種情(qing)況：

?配方wanquan一樣(yang)，但這批果凍(dong)更硬(ying)、那批卻(que)偏軟？??

其實(shi)原因可(ke)能隱藏在這些(xie)細(xì)節(jié)中(zhong)：

??? 原料批次差(cha)異

??? 攪拌(ban)時間與冷卻(que)速度(du)

??? 模具(ju)或設(shè)備溫(wen)度變化

?? RapidTA 食品(pin)質(zhì)構(gòu)儀能(neng)快速測得(de)果凍的(de)硬度、彈性(xing)與破(po)裂點，幫助你(ni)掌握每一(yi)批產(chǎn)品(pin)的細(xì)微變化(hua)。

當(dāng)你開(kai)始用「數(shù)據(jù)」說話(hua)，品質(zhì)才會開始(shi)穩(wěn)定。

?這不是黑(hei)科技，而是實(shi)業(yè)研發(fā)的日(ri)常。

?? 臺風(fēng)天，在家研(yan)究口感也不錯(cuo)！

???大家臺風(fēng)天(tian)還好(hao)嗎？

?請記得避(bi)免外出、備(bei)好食物(wu)和飲用水，也(ye)別忘了檢(jian)查窗戶和排水(shui)通暢！

在風(fēng)雨交加(jia)的日子，不妨在(zai)家研究一下(xia)食物的(de)「口感密碼」??

???比如：泡(pao)面泡 3 分鐘(zhong) vs 10 分鐘的(de)「硬度差(cha)異」，你能(neng)感受(shou)到嗎？RapidTA 可(ke)以哦～

?????【臺風(fēng)天特(te)別任務(wù)】

?挑戰(zhàn)(zhan)自家食(shi)物的(de)質(zhì)地小實(shi)驗！

?等天氣放(fang)晴，一起來實驗(yan)室做真正的質(zhì)(zhi)構(gòu)測試吧(ba)！