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技術(shù)(shu)文章上海(hai)騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力(li)山東大學(xué)在國(guó)(guo)際食品期(qi)刊發(fā)表論文
更新時(shí)(shi)間：2025-10-18
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近日，山東(dong)大學(xué)(xue)海洋學(xué)院研究(jiu)人員在國(guó)際食(shi)品期刊《Foods》（Q1,IF=5.561）發(fā)表(biao)了題為"Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate"的研究論(lun)文。在該論(lun)文中，研究人員(yuan)使用(yong)上海騰拔(ba)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)(ce)定了(le)復(fù)合可食用(yong)膜的拉伸(shen)強(qiáng)度(du)和斷(duan)裂伸長(zhǎng)率。
1、復(fù)合可食用(yong)膜的制備
2、復(fù)合可食(shi)用膜的拉(la)伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸長(zhǎng)率(lv)的測(cè)定
3、復(fù)合可食用膜(mo)的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)率結(jié)(jie)果
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