最近天氣真(zhen)的太熱了(le)，刨冰簡(jian)直就是夏天(tian)的救(jiu)命恩物！

?但你有沒(mei)有發(fā)現(xiàn)，有些刨(pao)冰入口(kou)即化，有些卻(que)像在嚼冰塊(kuai)？

其實，刨冰的口(kou)感，和刨(pao)冰機(ji)的刀片(pian)角度息息相關(guan)！

我們用 RapidTA 食品質(zhi)構儀，測試(shi)了不同(tong)刀片角度刨(pao)出的冰，

?通過壓縮力和(he)斷裂力(li)的量化(hua)，找到(dao)了最好吃的(de)冰口感！

? 測試條件(jian)：

??? 30° 粗冰｜口感顆粒(li)感明顯(xian)，比較硬(ying)

??? 45° 細冰｜順滑好(hao)入口

??? 60° 雪花冰｜綿(mian)密，入口即化(hua)

?? 測試(shi)結果：

?45° 刀片(pian)角度，口感最佳(jia)！細膩、順滑，化得(de)剛剛好(hao)！

RapidTA 不只可以測(ce)試食物(wu)，連夏天的冰(bing)品口感(gan)都能量化(hua)！

你喜歡雪花(hua)冰、粗冰，還(hai)是傳統(tǒng)(tong)刨冰呢？