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技術(shù)文章(zhang)上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力桂林理(li)工大學(xué)在國(guó)際(ji)食品期(qi)刊發(fā)(fa)表論文
更新時(shí)(shi)間：2025-10-19
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近日，桂林理工(gong)大學(xué)化(hua)學(xué)與生(sheng)物工(gong)程學(xué)院研究人員(yuan)在國(guó)際(ji)食品(pin)期刊《Journal of Food Processing and Preservation》（IF=2.190）發(fā)(fa)表了(le)題為"Effects of 1-methylcyclopropene and abscisic acid ?treatments on texture properties and microstructures of postharvest tangerine (Citrus reticulata cv. Orah) "的研究(jiu)論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人(ren)員使(shi)用上(shang)海騰(teng)拔Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定(ding)了柑(gan)橘的硬(ying)度、彈性、回復(fù)性(xing)、咀嚼性(xing)和內(nèi)聚性等指(zhi)標(biāo)。
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