? ? ? ?2019年10月16日，水產領(ling)域期刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)表(biao)了中(zhong)國水(shui)產科學研究院(yuan)珠江(jiang)水產(chan)研究所研究團(tuan)隊題為(wei)“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究論文。

? ? ? ?在該研究(jiu)論文中，研究人(ren)員利用上海騰(teng)拔的Universal TA研究型質(zhi)構儀用于測(ce)定草魚肌肉(rou)的硬(ying)度、彈性、咀(ju)嚼性、膠(jiao)著性和內聚(ju)性。