最近(jin)天氣(qi)真的太熱了(le)，刨冰簡直就是(shi)夏天(tian)的救命恩(en)物！

?但你有沒有發(fā)(fa)現(xiàn)，有些刨冰入(ru)口即化，有些卻(que)像在嚼冰塊？

其實，刨冰的口(kou)感，和刨冰機的(de)刀片角度(du)息息相(xiang)關！

我們(men)用 RapidTA 食品質(zhi)構儀，測試(shi)了不同(tong)刀片(pian)角度刨出的冰(bing)，

?通過(guo)壓縮力(li)和斷(duan)裂力的量化，找(zhao)到了最(zui)好吃的冰口(kou)感！

? 測試條(tiao)件：

??? 30° 粗冰｜口感顆(ke)粒感明(ming)顯，比較(jiao)硬

??? 45° 細冰｜順滑好(hao)入口

??? 60° 雪花冰(bing)｜綿密，入(ru)口即化

?? 測試結(jie)果：

?45° 刀片角度，口(kou)感最佳(jia)！細膩、順滑，化(hua)得剛(gang)剛好！

RapidTA 不只可以(yi)測試食(shi)物，連夏天的(de)冰品口感都(dou)能量(liang)化！

你喜(xi)歡雪(xue)花冰、粗冰，還是(shi)傳統(tǒng)刨冰(bing)呢？