? 2020年，東北(bei)農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)食(shi)品學(xué)院研(yan)究人員在食(shi)品期刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)(fa)表了題為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究論文。在本(ben)論文中，研(yan)究人員(yuan)利用(yong)上海騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定黑(hei)豆分離(li)蛋白凝膠(jiao)的凝膠強(qiáng)度。

? 目前(qian)，上海騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力客戶(hu)在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有(you)3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國糧(liang)油學(xué)(xue)報(bào)》、《食品工(gong)業(yè)科(ke)技》、《食品科(ke)學(xué)技術(shù)(shu)學(xué)報(bào)》等國內(nèi)外(wai)期刊發(fā)表(biao)見刊論文共(gong)90余篇(pian)。

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