? ? ??2020年，東(dong)北農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)食品(pin)學(xué)院研究人員(yuan)在食品期刊(kan)《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)(fa)表了題為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究(jiu)論文。在本論文(wen)中，研究(jiu)人員利用上(shang)海騰(teng)拔Universal TA研(yan)究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定黑豆(dou)分離蛋白凝(ning)膠的凝(ning)膠強(qiáng)度。

? ?目前，上海(hai)騰拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)助力客(ke)戶在(zai)《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國糧油學(xué)報(bao)》、《食品工業(yè)科(ke)技》、《食品科學(xué)(xue)技術(shù)(shu)學(xué)報》等國內(nèi)外(wai)期刊發(fā)(fa)表見刊論(lun)文共90余(yu)篇。

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