? ? 2020年4月3日，食品(pin)期刊《Journal of Applied Phycology》（IF=2.635)在線發(fā)表(biao)了汕(shan)頭大學(xue)研究團(tuan)隊題為“Dietary Saccharina japonica is a natural and effective tool to fortify marine teleost black sea bream fillets with iodine: effects on growth, flesh quality, and serum thyroid hormones”的(de)研究(jiu)論文(wen)。

? ? 在該研(yan)究論文中，研(yan)究人員(yuan)利用上(shang)海騰(teng)拔質構儀(yi)用于測定(ding)黑鯛(diao)幼魚肌肉的(de)硬度、彈性、回復(fu)性、內(nei)聚性和剪切力(li)等指標。

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