1 儀器介紹(shao)

新一代Universal TA多(duo)功能質(zhì)(zhi)構(gòu)儀是上海騰(teng)拔儀(yi)器科技有限(xian)公司專業(yè)物性(xing)分析(xi)儀器，這(zhe)款質(zhì)(zhi)構(gòu)儀具有(you)穩(wěn)定性強(qiang)、度高(gao)、適用范圍廣(guang)、操作簡便、經(jīng)久(jiu)耐用(yong)等優(yōu)(you)點。適(shi)用于食品(pin)、制藥、農(nóng)業(yè)(ye)、林業(yè)、畜(chu)牧、園藝、化工(gong)和材料等領(lǐng)(ling)域的物(wu)性分析。

該款質(zhì)構(gòu)儀(yi)可用于科研(yan)院所和高校的(de)物性研究和(he)教學(xué)應(yīng)(ying)用，企業(yè)(ye)原料質(zhì)量控(kong)制、配方研究、生(sheng)產(chǎn)工藝研究、質(zhì)(zhi)量控制和產(chǎn)(chan)品研發(fā)等。

2 化工領(lǐng)域應(yīng)(ying)用

發(fā)蠟類(lei)、發(fā)乳類、發(fā)露類(lei)、發(fā)漿類、唇膏(gao)、眉筆、眼(yan)線筆(bi)、唇線(xian)、眼影、粉餅、保(bao)濕面霜、牙膏(gao)、發(fā)膠、蠟、洗(xi)發(fā)水、肥(fei)皂。

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3 測試指(zhi)標(biāo)

硬度、粘性、斷裂(lie)強度(du)、堅實度(du)、稠度、擠出(chu)強度、黏(nian)彈性(xing)、凝膠強度(du)、破裂(lie)強度、拉(la)伸強(qiang)度等指(zhi)標(biāo)。

4 儀器特(te)點

（1）儀器(qi)測試(shi)指標(biāo)全：硬度、脆(cui)性、粘性、粘(zhan)附度(du)、彈性、凝膠強(qiang)度等。

（2）力量感應(yīng)(ying)元精度高：采(cai)用*的直線(xian)型力量感應(yīng)(ying)元。

（3）測試(shi)移動距離廣：0-420mm，可(ke)根據(jù)客戶的要(yao)求進(jin)行高度定制。

（4）檢測(ce)速度范(fan)圍寬：0-50mm/s，可(ke)根據(jù)客(ke)戶要求(qiu)進行速(su)度定制(zhi)。

（5）配套探頭(tou)齊全：400多套探頭(tou)，可定制探(tan)頭。

（6）測試方法數(shù)據(jù)(ju)庫：全面(mian)及強(qiang)大的測試方(fang)法數(shù)據(jù)(ju)庫，為用戶提供(gong)一整套的測(ce)試方法方(fang)案。

（7）軟件：中英文(wen)隨時切換，功(gong)能強(qiang)大，進行(xing)各類食品(pin)樣品的(de)質(zhì)構(gòu)(gou)分析(xi)。

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5 質(zhì)構(gòu)儀在化(hua)工領(lǐng)域的應(yīng)用(yong)

（1）口紅(唇膏)的硬(ying)度測試(shi)

口紅(hong)硬度是一(yi)個重(zhong)要的參(can)數(shù)，其測試方(fang)法符合使(shi)用石油蠟針(zhen)入度測試的(de)ASTM標(biāo)準方(fang)法D1321-95規(guī)(gui)范。不(bu)同蠟有(you)著不同(tong)的硬度而針(zhen)入穿透(tou)石油蠟是硬(ying)度測試的有(you)效方法。各種(zhong)石油蠟因原(yuan)料的不同，在(zai)含量和組(zu)成方(fang)面有所(suo)不同，硬(ying)度的評估是(shi)對這些原材料(liao)質(zhì)量控(kong)制的有(you)效手(shou)段。在研(yan)究和產(chǎn)品開發(fā)(fa)方面，可以通過(guo)監(jiān)控硬度變化(hua)，評估口紅在(zai)運輸和(he)儲存(cun)會受到的影響(xiang)。

將樣(yang)品放在針形探(tan)頭的正(zheng)下方(fang)并開始穿(chuan)透測試。如(ru)果所(suo)測試的樣(yang)品放置在一個(ge)容器里(建議(yi)在標(biāo)準方(fang)法)，則建議(yi)進行四次試驗(yan)，樣品測(ce)試點大(da)約間隔(ge)同樣(yang)距離(不(bu)得少于12.7毫米)，測(ce)試點距(ju)離容器邊緣(yuan)要大(da)于3.2毫米。最(zui)大的力是(shi)表示探頭(tou)要穿透樣品某(mou)一距離時受到(dao)的力，最(zui)大力(li)越大(da)，硬度(du)越大。

(2) 口紅(唇(chun)膏)的(de)彎曲力測試

唇膏(gao)是一種透(tou)過固體(ti)脂肪的模型(xing)產(chǎn)品，包含一(yi)些不溶物和懸(xuan)浮著色劑(ji)。必須包含多(duo)種技術(shù)條件(jian)，例如產(chǎn)(chan)品必須容易使(shi)用、不能(neng)在使(shi)用過程中彎(wan)曲、弄碎(sui)、破裂(lie)或折斷、不(bu)良的(de)配方或制程(cheng)下生產(chǎn)的唇(chun)膏極容(rong)易被消(xiao)費者(zhe)注意到瑕(xia)疵，反(fan)之相比較乳霜(shuang)（creams）與乳液（lotions ）一(yi)樣的不良(liang)的配(pei)方或制程卻依(yi)然可(ke)生產(chǎn)出差強人(ren)意的(de)產(chǎn)品，其(qi)不良特(te)性并不容易被(bei)注目。

調(diào)整(zheng)口紅(hong)夾具，確保半(ban)球形邊(bian)緣刀(dao)片下壓時(shi)與口紅接觸的(de)位置離口紅(hong)最前端保持大(da)約3mm以(yi)上。測試時(shi)，如果下(xia)壓的速度太快(kuai)，會造成(cheng)樣品(pin)“滑”掉到設(shè)(she)備，這(zhe)樣所收集(ji)到的數(shù)據(jù)(ju)就不是(shi)刀片彎(wan)曲折斷(duan)的結(jié)果(guo)。將口(kou)紅旋轉(zhuǎn)(zhuan)至最大(da)長度，并將(jiang)樣品固(gu)定在支撐裝(zhuang)置的孔(kong)洞中(zhong)。樣品慢慢(man)開始彎曲，直到(dao)斷裂并脫(tuo)離樣品的(de)主體。曲線(xian)上的最大(da)力表示樣品的(de)硬度。斷(duan)裂時的距離(li)值表示樣品的(de)脆性，即脆(cui)性越大(da)的樣品(pin)，它彎(wan)曲的(de)距離越小。樣(yang)品彎(wan)曲曲線的斜率(lv)可以稱為樣(yang)本的'剛(gang)度' （或恢(hui)復(fù)力）。

（3）眼影(ying)的粉(fen)餅強(qiang)度測試

眼影和撲(pu)面粉在測試前(qian)，一般(ban)先將(jiang)樣品壓(ya)縮成不同(tong)大小和形狀(zhuang)的板(ban)餅狀，并放入薄(bao)錫鋁或微薄(bao)鐵皮盒(he)子，以方便(bian)軟刷或(huo)泡棉的沾取。眼(yan)影表面(mian)可能不光滑或(huo)含有珠光體，通(tong)常與撲面粉(fen)一樣壓(ya)縮成粉餅(bing)來使用。眼影(ying)的基本成(cheng)分是小顆粒狀(zhuang)的云母(mu)。云母應(yīng)該能(neng)容易地(di)與其他成(cheng)分相互壓(ya)緊,并不能破(po)裂或粉(fen)碎。但(dan)它同(tong)時也是(shi)比較柔軟(ruan)的，以便簡單、方(fang)便的使用。

將樣(yang)品放(fang)置在探頭下(xia)方正(zheng)中央處(chu)，并實施(shi)穿透測(ce)試。當(dāng)(dang)探頭開始(shi)穿入樣品(pin)的表面(mian)時，感應(yīng)力開(kai)始增加，樣(yang)品的(de)表面也開始(shi)粉碎(sui)。

（4）保濕面霜(shuang)的粘稠度測(ce)試

在制作產(chǎn)品時(shi)，保濕面(mian)霜所(suo)采用的(de)物料在(zai)很大程(cheng)度上決(jue)定最終產(chǎn)品的(de)粘稠度。輕(qing)薄潤膚(fu)液產(chǎn)(chan)品要比厚(hou)的保濕(shi)霜增加更(geng)多的(de)配料(liao)、用量。產(chǎn)品的在(zai)制備產(chǎn)品時(shi)，均希望樣(yang)品能(neng)從管件被擠(ji)壓出來，并在(zai)擠壓(ya)后保持干凈切(qie)面。

粘稠度可以(yi)通過反擠(ji)壓裝置來(lai)測試，同時(shi)反擠(ji)壓裝置分析(xi)反映產(chǎn)(chan)品的物(wu)理特性(xing)和粘(zhan)度。

（5）天然或合(he)成發(fā)質(zhì)的拉(la)伸強度(du)測試(shi)

好的發(fā)質(zhì)應(yīng)該(gai)彈性十足，不容(rong)易被拉斷，具(ju)有良(liang)好的拉伸強度(du)。彈性不足的(de)頭發(fā)(fa)，不但不易吹風(fēng)(feng)造型，造型后(hou)也容易變(bian)形，而且(qie)造型(xing)不持久。

用拉伸裝(zhuang)置夾持(chi)頭發(fā)的兩(liang)頭，慢慢拉伸直(zhi)至頭發(fā)被拉(la)斷，測試頭(tou)發(fā)的拉(la)伸強度。

（6）肥皂的硬度測(ce)試

硬度是(shi)肥皂耐用與否(fou)的一項指標(biāo)(biao)。如果肥(fei)皂軟爛(lan)不耐(nai)磨，使用中將(jiang)造成浪費。因此(ci)，洗衣皂(zao)規(guī)定(ding)硬度指標(biāo)，需(xu)要有一定填料(liao)的加入，使肥皂(zao)的硬度(du)達到指示(shi)標(biāo)準(zhun)。

將樣品(pin)固定在探頭(tou)的正下方，開始(shi)穿刺實驗。最大正力是探頭(tou)穿刺樣品至(zhi)距離時所需力(li)。力值越(yue)大，樣品就越硬(ying)。

（7）洗發(fā)水的稠(chou)度測試(shi)

一些(xie)產(chǎn)品如(ru)護發(fā)素材(cai)料的使用通(tong)常都和產(chǎn)品的(de)稠度(du)密切相關(guān)。稀(xi)疏護(hu)發(fā)素比(bi)濃稠的護發(fā)(fa)素更容易(yi)傾倒，產(chǎn)品希(xi)望產(chǎn)(chan)品能順利(li)的從管(guan)子容器中擠出(chu)。粘稠度可(ke)以通過(guo)反擠(ji)壓裝置來測試(shi)，同時(shi)反擠壓裝(zhuang)置分析反映產(chǎn)(chan)品的物理特(te)性和粘度(du)。

（8）牙膏的擠(ji)出強度測試(shi)

牙膏制(zhi)造品質(zhì)有(you)三種重要的特(te)性會被(bei)消費(fei)者所關(guān)注：（1）牙(ya)膏中(zhong)沒有顆(ke)粒狀(zhuang)物質(zhì)(zhi)（2）不存在氣泡(pao)（3）稠度(du)適當(dāng)。這些特(te)性都會受(shou)加工程(cheng)序、品質(zhì)監(jiān)控(kong)還有原(yuan)料選(xuan)擇的影響。質(zhì)地(di)好的牙膏(gao)具有(you)以下幾個特(te)點：很(hen)容易從包裝(zhuang)中擠(ji)出。包含小孩(hai)、老人都可不費(fei)力氣的施(shi)力，濃稠度適中(zhong)，擠壓后(hou)能及時停止，不(bu)能太柔軟以致(zhi)溢流(liu)到牙刷(shua)外。

通過牙膏的特(te)定裝置(zhi)可以測(ce)出牙(ya)膏擠出(chu)所需(xu)多大的(de)力。