近日，北(bei)華大學(xué)(xue)研究人員(yuan)在國(guo)外期刊論文(wen)《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了題(ti)為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的(de)研究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人(ren)員用(yong)上海騰拔(ba)Universal TA質(zhì)構(gòu)儀測定(ding)了保鮮膜(mo)的拉伸(shen)強度和斷裂伸(shen)長率。

在該論文中(zhong)，研究人員利(li)用木聚糖(tang)、殼聚糖、檸檬酸(suan)和地榆(yu)多酚(SOPs)為主要成(cheng)分來(lai)制備(bei)木聚(ju)糖基保鮮膜(mo)。根據(jù)膜物理(li)性質(zhì)的改(gai)變趨勢，zuiyou組(zu)成為1%木聚糖(tang)、0.9%殼聚(ju)糖、0.26%檸檬酸(suan)和0.15%SOPs。同(tong)時，該論(lun)文也(ye)研究了(le)SOPs含量對膜的影(ying)響。結(jié)(jie)果表(biao)明，SOPs的嵌入(ru)降低了膜的拉(la)伸強度和斷裂(lie)伸長率，改(gai)善了膜的水蒸(zheng)氣阻隔性(xing)能。掃描電鏡、接(jie)觸角測定和(he)熱重分(fen)析顯示SOPs的嵌(qian)入提升了(le)膜的致(zhi)密性、疏水(shui)性和熱穩(wěn)定性(xing)。而且，在SOPs存在(zai)下，保鮮(xian)膜表現(xiàn)(xian)出優(yōu)異(yi)的抗菌活性。相(xiang)比聚乙(yi)烯薄膜(mo)，膜在豬肉(rou)冷藏儲存期間(jian)能夠延緩(huan)腐敗菌生(sheng)長，在(zai)4℃下有效延長(zhang)貨架期到至(zhi)少10天。總之，木聚(ju)糖基SOP保鮮膜能(neng)夠滿足對食品(pin)包裝材料的(de)要求，應(yīng)用前(qian)景廣闊。

在測定保鮮膜(mo)拉伸強度(du)和斷裂伸長(zhang)率時，研(yan)究人(ren)員將膜(mo)切成長方形(xing)(90×20 mm)，放在(zai)相對濕度(du)55–65%環(huán)境中2-3天(tian)。然后用上海(hai)騰拔(ba)Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(ce)定膜的(de)拉伸強(qiang)度(TS)和(he)斷裂伸(shen)長率(EAB)。隨(sui)著SOP含量的增加(jia)，保鮮(xian)膜的(de)拉伸強度和斷(duan)裂伸長率逐(zhu)漸下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films