? ? 滸苔(tai) (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔條、青海(hai) 苔 ， 屬 綠 藻 門 (Chlorophyta)? 綠(lv) 藻 綱(gang) (Chloro-phyceae) 石莼目 (Ulvales) 石莼(chun)科 (Ulvaceae)，廣(guang)泛分布于世(shi)界，具有環(huán)境(jing)適應(yīng)性強，生(sheng)長迅速(su)等特點(dian)。滸苔暴(bao)發(fā)后(hou)，規(guī)模大，持續(xù)(xu)時間長，且(qie)具有很強黏附(fu)性，常常(chang)附著(zhe)在海洋基礎(chǔ)設(shè)(she)施和船體上，給(gei)海洋(yang)生態(tài)環(huán)境(jing)、沿海景觀以及(ji)海洋漁業(yè)和旅(lv)游業(yè)(ye)造成嚴重破(po)壞。另一方面，滸(hu)苔本身被認(ren)為是(shi)一種高蛋白、低(di)脂肪(fang)、礦物質(zhì)(zhi)豐富(fu)，以及富含(han)人體 8 種必需(xu)氨基酸的優(yōu)質(zhì)(zhi)海藻。然而，滸苔(tai)纖維素細胞壁(bi)較為(wei)堅韌, 影響(xiang)了動物體對(dui)其細胞內(nèi)的(de)營養(yǎng)物質(zhì)的(de)消化。目前，國(guo)內(nèi)外已有一些(xie)在水產(chǎn)飼料(liao)中添(tian)加滸苔的報(bao)道。在黃(huang)斑籃(lan)子魚 (Siganus oramin) 飼料(liao)中添(tian)加 5% 滸苔(tai)對魚體生長性(xing)能沒有顯著影(ying)響，但當滸(hu)苔添加量為(wei) 10%、15% 時，其生長(zhang)性能顯著下降(jiang)；盧青(qing)等?在對大(da)菱鲆 (Scophthalmusmaximus) 的研究(jiu)中發(fā)現(xiàn)，在飼料(liao)中添加(jia) 5% 滸苔(tai)對魚體生(sheng)長有(you)促進作用；Asino 等?在(zai)大黃魚(Larimichthys crocea) 幼(you)魚的(de)飼料(liao)中添(tian)加 15% 滸苔，對魚體(ti)生長(zhang)無影響。凡(fan)納濱對(dui)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世(shi)界范圍內(nèi)廣泛(fan)養(yǎng)殖(zhi)的一種蝦類(lei)，2016 年的全球(qiu)年產(chǎn)量為(wei) 415.6 萬 t。在凡納濱(bin)對蝦飼料(liao)中是否可(ke)添加滸苔，對蝦(xia)體生長和肉質(zhì)(zhi)是否會產(chǎn)生影(ying)響？目前(qian)均未(wei)見有關(guān)報道(dao)。故本實(shi)驗以凡納濱對(dui)蝦為(wei)實驗對(dui)象，在不(bu)同比例魚粉 (18%、15%) 的(de)基礎(chǔ)飼料中(zhong)，分別添(tian)加 0、3% 和 6% 的(de)滸苔，研究其對(dui)凡納濱對蝦的(de)生長性(xing)能、蝦體(ti)成分、肌肉系水(shui)力和肌肉質(zhì)(zhi)構(gòu)的影(ying)響，為滸苔的(de)開發(fā)利用提(ti)供參(can)考。

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