? ? ? ?2019年10月(yue)16日，水產(chǎn)(chan)領(lǐng)域期(qi)刊《Aquaculture》（IF=3.022)在線(xian)發(fā)表了(le)中國(guo)水產(chǎn)科(ke)學(xué)研究院(yuan)珠江水產(chǎn)(chan)研究所研(yan)究團隊題(ti)為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究(jiu)論文(wen)。

? ? ? ?在該研究論(lun)文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)的Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測定(ding)草魚(yu)肌肉的硬(ying)度、彈性、咀(ju)嚼性、膠著性(xing)和內(nèi)(nei)聚性。