? ? ??2020年，東北(bei)農(nóng)業(yè)大學(xué)(xue)食品學(xué)院(yuan)研究人員在食(shi)品期刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線(xian)發(fā)表了題為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研(yan)究論文。在本論文中(zhong)，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測(cè)定(ding)黑豆(dou)分離(li)蛋白凝膠(jiao)的凝膠強(qiáng)(qiang)度。

? ?目前，上海(hai)騰拔(ba)Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力客(ke)戶在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有(you)3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國(guó)糧油學(xué)報(bào)(bao)》、《食品工(gong)業(yè)科技》、《食品(pin)科學(xué)(xue)技術(shù)學(xué)報(bào)》等(deng)國(guó)內(nèi)外期刊(kan)發(fā)表見(jiàn)刊(kan)論文共90余(yu)篇。

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