? ? ? ?2019年10月16日(ri)，水產領域期刊(kan)《Aquaculture》（IF=3.022)在線發(fā)表(biao)了中(zhong)國水產科學(xue)研究(jiu)院珠江水產(chan)研究所研究團(tuan)隊題為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究論文。

? ? ? ?在該研究論文(wen)中，研究(jiu)人員利用上(shang)海騰(teng)拔的Universal TA研究型(xing)質構儀用(yong)于測定草魚(yu)肌肉的(de)硬度、彈性、咀嚼(jue)性、膠著(zhe)性和內聚性。