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技術(shù)文(wen)章上海騰拔質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力湖南(nan)農(nóng)業(yè)大學(xue)在國際食(shi)品期刊發(fā)表雜(za)交水(shui)稻相(xiang)關(guān)論(lun)文
更新時間(jian)：2025-10-18
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近期，湖南(nan)農(nóng)業(yè)大學作物(wu)生理(li)與分子生(sheng)物學教育部(bu)重點實(shi)驗室(shi)研究人(ren)員在(zai)國際食品期刊(kan)《Food Chemistry: X》發(fā)表了題為(wei)“Texture and digestion properties of hybrid rice: A comparison between two c*rs released 18 years apart"的研究論文。在(zai)該論文中，研(yan)究人(ren)員利用上(shang)海騰拔(ba)Rapid TA+質(zhì)構(gòu)儀測定雜(za)交水稻蒸煮(zhu)米的硬(ying)度、彈性、回復性(xing)、內(nèi)聚性(xing)和咀(ju)嚼性等(deng)指標。
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