鐵棍山藥是(shi)懷山(shan)藥品種中的(de)精品，產(chǎn)(chan)于河(he)南省焦作市(古(gu)懷慶府)?！渡褶r(nóng)(nong)本草經(jīng)》記載：山(shan)藥以河南懷(huai)慶者良。懷藥(yao)因其優(yōu)良的品(pin)質(zhì)和dute的藥用價(jia)值，在(zai)海內(nèi)外(wai)享有“華藥"之(zhi)美譽。鐵棍山藥(yao)含有(you)淀粉、糖(tang)蛋白、尿(niao)囊素、黏(nian)液汁等(deng)活性(xing)成分，以及(ji)碘、磷、鈣等(deng)多種微量元(yuan)素，具(ju)有防治高血(xue)脂、調(diào)理(li)腸胃、降(jiang)血糖等作用(yong)，其食用和(he)營養(yǎng)價值jigao。

1、鐵棍山(shan)藥質(zhì)構特(te)性測(ce)定

儀器：上海騰(teng)拔質(zhì)構(gou)儀（Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)

探頭(tou)：P/0.5柱形探頭(tou)

將干(gan)燥前后的(de)鐵棍山(shan)藥片置于柱(zhu)形探頭的正(zheng)下方，測試條件(jian)如下：

測試模式：全質(zhì)(zhi)構分(fen)析(TPA)

測試速度：1mm/s

觸發(fā)力：5gf

目標模式：形(xing)變 40%?

兩次(ci)下壓間(jian)隔時(shi)間：3s

可以用于測定(ding)山藥片(pian)的硬(ying)度、彈性、粘附性(xing)等指標(biao)。