? 近日，中(zhong)國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研(yan)究院珠江(jiang)水產(chǎn)研(yan)究所在農(nóng)林科(ke)學(xué)領(lǐng)域(yu)TOP期刊《Aquaculture》(IF=4.242)在線發(fā)(fa)表了題為“Reactive oxygen species (ROS)-mediated regulation of muscle texture in grass carp fed with dietary oxidants"的(de)研究論文，在該(gai)研究論文(wen)中，研究人(ren)員利(li)用上海騰拔(ba)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定草魚(yú)的(de)硬度、彈性、咀(ju)嚼性和(he)粘附性等指標(biāo)(biao)。這是上海騰(teng)拔質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力珠(zhu)江水產(chǎn)(chan)研究所在國(guó)(guo)際期刊《Aquaculture》、《Food Chemistry》和《Foods》發(fā)表論(lun)文后(hou)，再次助力珠江(jiang)水產(chǎn)研(yan)究所在國(guó)(guo)際期刊《Aquaculture》發(fā)表論文。

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