? ?油菜是(shi)世界四(si)大油料作物(wu)之一，種(zhong)植面積(ji)和總產(chǎn)量占世(shi)界油料(liao)作物的50%以(yi)上。我(wo)國油(you)菜籽(zi)產(chǎn)量(liang)占世界產(chǎn)量的(de)30%，居世界*。油菜籽(zi)在收獲、運(yun)輸、干燥(zao)及儲藏的過程(cheng)中受到(dao)載荷(he)壓縮(suo)，當(dāng)其受到的(de)壓力(li)超過自身承受(shou)范圍時，籽粒就(jiu)會變形甚(shen)至破裂，危及(ji)儲藏安(an)全，降低種子(zi)發(fā)芽率，進而(er)降低加(jia)工產(chǎn)品的(de)質(zhì)量。

1 樣品準備

油菜籽粒(li)，盡量大小均(jun)一，呈圓(yuan)形。

2 儀器及測試(shi)條件

儀器：Universal TA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物(wu)性分析儀(yi)）

探頭(tou)：P/0.5柱形探頭(tou)

測試模式：壓縮(suo)

測試前速(su)度：0.1mm/s

測試(shi)速度：0.05mm/s

測試后速度：5mm/s

觸發(fā)力：8gf

目標模式：距離(li) 0.8mm

3 測試指標(biao)

? ?隨著(zhe)壓縮形變(bian)的增(zeng)加，油菜籽籽粒(li)受到(dao)的壓力(li)逐漸增加，當(dāng)(dang)到達破(po)裂點時達到zui大(da)值，隨之急劇(ju)減小。可以(yi)測定油菜(cai)籽粒的壓(ya)縮破壞(huai)力。