? ?油菜(cai)是世界(jie)四大油(you)料作物之一，種(zhong)植面積和(he)總產(chǎn)量占世界(jie)油料作物(wu)的50%以(yi)上。我國(guo)油菜籽(zi)產(chǎn)量占(zhan)世界產(chǎn)量的30%，居(ju)世界*。油菜籽在(zai)收獲、運輸、干燥(zao)及儲(chu)藏的過程中(zhong)受到載荷壓(ya)縮，當其(qi)受到的(de)壓力超過自(zi)身承受范圍(wei)時，籽粒就會(hui)變形甚(shen)至破裂，危(wei)及儲藏安(an)全，降(jiang)低種子發(fā)芽(ya)率，進(jin)而降低加(jia)工產(chǎn)品的質(zhì)(zhi)量。

1 樣品準(zhun)備

油菜籽粒(li)，盡量大小均(jun)一，呈圓形。

2 儀器(qi)及測試條件(jian)

儀器：Universal TA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀（物性分(fen)析儀）

探頭(tou)：P/0.5柱形探頭

測試模(mo)式：壓縮

測試(shi)前速(su)度：0.1mm/s

測試速(su)度：0.05mm/s

測試后速度：5mm/s

觸發(fā)力：8gf

目標模式：距離(li) 0.8mm

3 測試(shi)指標

? ?隨著壓縮形變(bian)的增加，油菜籽(zi)籽粒受到的壓(ya)力逐漸(jian)增加，當?shù)?dao)達破裂(lie)點時(shi)達到zui大值，隨(sui)之急劇減(jian)小?？梢詼y定(ding)油菜(cai)籽粒(li)的壓縮破壞力(li)。