2021年，河北科技大(da)學和石家(jia)莊學院研究(jiu)人員聯(lián)(lian)合在國際食品(pin)期刊《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)發(fā)表了(le)題為"Optimization of chestnut starch acetate synthesis by response surface methodology and its effect on dough properties“的研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上海騰(teng)拔Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀測定(ding)了面團的硬度(du)和韌性。

上海騰拔Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)已經(jīng)助力高校(xiao)和科研院(yuan)所在食品、水產(chǎn)(chan)、畜牧、化工和材(cai)料等領域發(fā)表(biao)多篇(pian)國內(nèi)外期刊研(yan)究論文，成為高(gao)校和科研院所(suo)物性(xing)研究和分析(xi)的得(de)力幫手。

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