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技術(shù)(shu)文章(zhang)上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力天津(jin)工業(yè)大學(xué)在食(shi)品期(qi)刊發(fā)表論文(wen)
更新時(shí)(shi)間：2025-10-05
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? ? ? ?2019年6月24日，食(shi)品期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表了天(tian)津工業(yè)大(da)學(xué)材料(liao)科學(xué)與工程(cheng)學(xué)院(yuan)研究團(tuán)(tuan)隊(duì)題為(wei)“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究(jiu)論文。
? ? ? ?在該(gai)研究論文中，研(yan)究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)的Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定魚(yu)皮明(ming)膠的凝膠強(qiáng)(qiang)度。
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