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技術(shù)文(wen)章上海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)儀助(zhu)力山(shan)東大(da)學(xué)在國(guo)際食品期刊發(fā)(fa)表論文
更新(xin)時(shí)間：2025-10-17
點(diǎn)擊次數(shù)：1686
近日，山東(dong)大學(xué)海洋(yang)學(xué)院研(yan)究人員在國(guo)際食品期刊《Foods》（Q1,IF=5.561）發(fā)(fa)表了題(ti)為"Preparation and Properties of Blended Composite Film Manufactured Using Walnut-Peptide–Chitosan–Sodium Alginate"的研(yan)究論文。在該論文中(zhong)，研究人員使用(yong)上海騰拔(ba)Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀測定了(le)復(fù)合(he)可食用膜(mo)的拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸(shen)長率。
1、復(fù)合可食用(yong)膜的制備
2、復(fù)合(he)可食(shi)用膜的(de)拉伸(shen)強(qiáng)度和(he)斷裂伸(shen)長率(lv)的測定
3、復(fù)合可食(shi)用膜的拉伸(shen)強(qiáng)度和斷裂伸(shen)長率結(jié)果
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