? ? ?殼聚糖具有(you)很好(hao)的成膜性(xing)、可降解(jie)性和(he)生物(wu)相容(rong)性，被廣泛(fan)應(yīng)用于化(hua)工、食(shi)品、醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)(ye)等領(lǐng)(ling)域中。殼聚(ju)糖由(you)廣泛存在于(yu)節(jié)肢動物外(wai)殼和真菌類(lei)細胞壁中提取(qu)的甲(jia)殼素(su)經(jīng)脫乙酰(xian)化制(zhi)得，是一種天然(ran)氨基多糖，具有(you)較強的(de)抗菌防(fang)腐能力。

1樣品準備

將薄膜(mo)樣品剪(jian)成啞鈴狀(zhuang)（寬10mm，長50mm）。

2 儀器測定

儀器：Universal TA物性(xing)分析(xi)儀（質(zhì)構(gòu)儀）

探頭(tou)：P/TG拉伸裝置

將剪好的啞鈴(ling)狀薄膜(mo)樣品固(gu)定于(yu)拉伸裝置(zhi)的兩段，測定條(tiao)件：

測試(shi)模式(shi)：拉伸

測試前(qian)速度：1mm/s

測試速度(du)： 1mm/s

測試后速度(du)：5mm/s

觸發(fā)力：8g

目標模式：距離(li) 10mm

3 測定(ding)結(jié)果

可以測定薄膜(mo)斷裂時(shi)的拉(la)伸力、拉伸距離(li)等參數(shù)，從而(er)可以計算出薄(bao)膜的拉(la)伸強度、斷裂伸(shen)長率(lv)和彈性模(mo)量。