寵物(wu)食品是專門(men)為寵物、小動(dong)物提供(gong)的食品，介于人(ren)類食品與傳(chuan)統(tǒng)畜禽飼料之(zhi)間的動物食品(pin)。其作用(yong)主要是為(wei)各種寵(chong)物提(ti)供基礎(chǔ)的生命保(bao)證、生長發(fā)育(yu)和健康(kang)所需的營養(yǎng)物(wu)質(zhì)。具有營養(yǎng)全(quan)面、消化吸(xi)收率高、配方(fang)科學(xué)、質(zhì)(zhi)量標(biāo)準(zhǔn)、飼喂(wei)使用(yong)方便以(yi)及可預(yù)防(fang)某些疾病等(deng)優(yōu)點(diǎn)。

按照寵(chong)物食品的形(xing)態(tài)來區(qū)分，一般(ban)可將寵物食(shi)品分為(wei)干燥(zao)型寵物(wu)食品，如：魚糧(liang)、犬糧、貓糧、休(xiu)閑零食(shi)；半干型寵(chong)物食品，如：寵(chong)物罐頭(tou)食品；寵物(wu)流質(zhì)食品，如：寵(chong)物肉(rou)醬、寵物(wu)營養(yǎng)(yang)粥等等。按照寵(chong)物食品的用途(tu)又可以分為：寵(chong)物日糧、日糧伴(ban)侶、寵物保健(jian)食品、寵物零(ling)食、處方食品(pin)等等(deng)。寵物食品(pin)內(nèi)涵水(shui)分、蛋白質(zhì)(zhi)、粗脂肪(fang)、粗灰分、粗纖(xian)維、無氮浸出(chu)物等六大項(xiàng)(xiang)營養(yǎng)成(cheng)分。

寵物食品(pin)的適口性如(ru)何，受很(hen)多因素的影響(xiang)，除寵(chong)物的自(zi)身因(yin)素外，還收到(dao)寵物食(shi)品自身特點(diǎn)的(de)影響(xiang)，其中寵(chong)物食(shi)品的質(zhì)地就(jiu)是其中(zhong)重要(yao)的影(ying)響因素。例如(ru)針對不(bu)同的目(mu)標(biāo)寵物，食物的(de)硬度是不(bu)同的，對剛斷(duan)奶的寵物，食(shi)物顆粒硬度(du)應(yīng)盡量軟(ruan)；對于成年狗(gou)，為了鼓勵(lì)(li)其咀嚼，減(jian)緩牙菌斑和預(yù)(yu)防牙(ya)石，應(yīng)使之食用(yong)硬度(du)較大的食物(wu)。評價(jià)(jia)質(zhì)地的參(can)數(shù)包括使(shi)顆粒破碎的最(zui)大受力值，在(zai)顆粒(li)破碎前寵物牙(ya)齒的穿透(tou)深度、寵物食(shi)品的硬(ying)度等，這些參數(shù)(shu)都可(ke)以用(yong)質(zhì)構(gòu)儀來(lai)完成測試(shi)。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作(zuo)為上海騰拔儀(yi)器科技有限(xian)公司的產(chǎn)品，已(yi)經(jīng)在食(shi)品、農(nóng)業(yè)、林(lin)業(yè)、園藝(yi)、畜牧(mu)、醫(yī)藥、化工和(he)材料(liao)領(lǐng)域得到了(le)廣泛的(de)應(yīng)用(yong)。非常(chang)適合于科(ke)研院所和高校(xiao)的物性(xing)研究(jiu)和教學(xué)應(yīng)(ying)用，企業(yè)原(yuan)料質(zhì)量控(kong)制、配方研究、生(sheng)產(chǎn)工藝研究、質(zhì)(zhi)量控制和產(chǎn)品(pin)研發(fā)等。

（1）顆粒寵(chong)物食品以(yi)及磨牙小饅頭(tou)

?將樣品放(fang)于質(zhì)構(gòu)儀(yi)的平(ping)臺上，用(yong)36mm柱形探(tan)頭對(dui)樣品進(jìn)行(xing)擠壓，可以測(ce)試顆(ke)粒寵(chong)物食品的(de)硬度以及磨(mo)牙小饅(man)頭的破裂強(qiáng)(qiang)度。

（2）寵物餅干

?將帶(dai)孔平板放(fang)在重載平(ping)臺上(shang)。將重載平(ping)臺放在探(tan)頭下(xia)，調(diào)整位置，使探(tan)頭能徑(jing)直穿過平板的(de)孔洞(dong)。放置樣(yang)品于平板正中(zhong)心，開始穿刺實(shí)(shi)驗(yàn)。可(ke)用于測試寵(chong)物餅干的硬(ying)度和脆(cui)性。

（3）貓狗罐頭

?貓狗罐頭包(bao)括牛(niu)肉罐頭、雞(ji)肉罐頭、魚肉(rou)罐頭(tou)。用36mm柱形探頭或(huo)者50mm柱形探頭(tou)可對塊(kuai)狀樣品進(jìn)行全(quan)質(zhì)構(gòu)儀分(fen)析（TPA），可以(yi)測定罐頭樣(yang)品或(huo)者香腸(chang)、火腿(tui)腸的硬度、彈(dan)性、回復(fù)性、粘性(xing)和咀(ju)嚼性(xing)等指(zhi)標(biāo)。另外采用(yong)剪切刀具可(ke)以測(ce)試罐(guan)頭樣品的剪切(qie)力或者(zhe)剪切強(qiáng)度。

（4）潔齒棒(bang)? ? ??

?潔齒棒應(yīng)該(gai)耐磨耐咬有(you)韌性，軟(ruan)硬適中，可以(yi)幫助清潔(jie)狗狗牙齒(chi)上的污(wu)垢，清(qing)新口(kou)氣，保持狗狗口(kou)腔健康，加強(qiáng)(qiang)鞏固(gu)狗狗(gou)的牙齒，預(yù)防(fang)牙結(jié)(jie)石。用質(zhì)構(gòu)儀三(san)點(diǎn)彎(wan)曲探頭可以(yi)測試潔齒棒(bang)的硬度和(he)脆性以及斷裂(lie)強(qiáng)度。

（5）亮毛三明(ming)治? ? ??

?亮毛(mao)三明治(zhi)作為一(yi)種磨(mo)牙產(chǎn)品(pin)，應(yīng)該具有(you)柔軟(ruan)彈韌的(de)特性。將亮(liang)毛三明治(zhi)切成整齊(qi)的小塊，放于36mm柱(zhu)形探頭(tou)下面，進(jìn)行全(quan)質(zhì)構(gòu)儀（TPA）分(fen)析，可以測試(shi)亮毛(mao)三明治的(de)硬度(du)、彈性、回復(fù)性(xing)和咀嚼性等(deng)指標(biāo)。另外(wai)利用質(zhì)構(gòu)儀的(de)拉伸裝置可(ke)以用于測試亮(liang)毛三(san)明治的拉伸強(qiáng)(qiang)度和韌性。

（6）果凍布丁(ding)

?用凝(ning)膠強(qiáng)(qiang)度探頭(tou)可用于測(ce)定果凍(dong)和布(bu)丁的凝膠強(qiáng)(qiang)度；另(ling)外可以(yi)用球形探頭(tou)來測試果(guo)凍和布(bu)丁的彈性(xing)等指標(biāo)。