寵物食品是專(zhuan)門(mén)為寵物、小(xiao)動(dòng)物提(ti)供的(de)食品，介于(yu)人類食品(pin)與傳統(tǒng)(tong)畜禽飼料(liao)之間的動(dòng)物(wu)食品。其作用(yong)主要(yao)是為(wei)各種寵物(wu)提供基礎(chǔ)的生(sheng)命保證、生長(zhǎng)發(fā)(fa)育和健康(kang)所需的營(yíng)(ying)養(yǎng)物質(zhì)。具有(you)營(yíng)養(yǎng)全(quan)面、消化吸(xi)收率高、配方科(ke)學(xué)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(zhun)、飼喂使用方便(bian)以及可預(yù)防(fang)某些疾病等(deng)優(yōu)點(diǎn)。

按照(zhao)寵物(wu)食品的形態(tài)(tai)來(lái)區(qū)分，一般(ban)可將寵物食(shi)品分為干燥(zao)型寵物(wu)食品，如：魚(yú)(yu)糧、犬(quan)糧、貓糧(liang)、休閑(xian)零食；半干型(xing)寵物食品，如：寵(chong)物罐頭食品；寵(chong)物流質(zhì)(zhi)食品，如：寵(chong)物肉醬、寵物營(yíng)(ying)養(yǎng)粥等等(deng)。按照寵物(wu)食品的用途(tu)又可以分為：寵(chong)物日糧、日(ri)糧伴侶、寵物保(bao)健食(shi)品、寵物零食、處(chu)方食品等等(deng)。寵物(wu)食品內(nèi)涵水分(fen)、蛋白質(zhì)、粗脂(zhi)肪、粗(cu)灰分(fen)、粗纖維、無(wú)氮浸(jin)出物(wu)等六大項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)(yang)成分。

寵物食(shi)品的適口性如(ru)何，受(shou)很多因素的(de)影響，除寵(chong)物的自(zi)身因(yin)素外，還收到(dao)寵物食(shi)品自身(shen)特點(diǎn)的影響，其(qi)中寵物食(shi)品的(de)質(zhì)地就是(shi)其中重要的(de)影響因素。例(li)如針對(duì)(dui)不同的目標(biāo)寵(chong)物，食物的(de)硬度是不同的(de)，對(duì)剛斷奶(nai)的寵物(wu)，食物(wu)顆粒硬度(du)應(yīng)盡量軟；對(duì)(dui)于成年狗，為(wei)了鼓勵(lì)(li)其咀(ju)嚼，減緩牙菌斑(ban)和預(yù)(yu)防牙石(shi)，應(yīng)使(shi)之食用(yong)硬度(du)較大的(de)食物。評(píng)價(jià)質(zhì)地(di)的參數(shù)包括使(shi)顆粒破碎(sui)的最大受力(li)值，在顆粒(li)破碎(sui)前寵物(wu)牙齒的穿(chuan)透深度(du)、寵物食品(pin)的硬(ying)度等，這些參數(shù)(shu)都可以(yi)用質(zhì)構(gòu)儀(yi)來(lái)完成測(cè)試(shi)。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為(wei)上海騰拔儀器(qi)科技有(you)限公司的產(chǎn)品(pin)，已經(jīng)在食品、農(nóng)(nong)業(yè)、林業(yè)、園藝、畜(chu)牧、醫(yī)藥、化工(gong)和材料領(lǐng)域得(de)到了廣泛的應(yīng)(ying)用。非(fei)常適合(he)于科研院所(suo)和高校的物(wu)性研究和教學(xué)(xue)應(yīng)用，企業(yè)(ye)原料質(zhì)量(liang)控制、配(pei)方研究、生產(chǎn)(chan)工藝研究(jiu)、質(zhì)量控制和產(chǎn)(chan)品研發(fā)等。

（1）顆粒寵物(wu)食品以(yi)及磨牙(ya)小饅(man)頭

?將樣品放于質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的(de)平臺(tái)上(shang)，用36mm柱(zhu)形探頭(tou)對(duì)樣品進(jìn)行(xing)擠壓，可以測(cè)試(shi)顆粒(li)寵物(wu)食品的(de)硬度以(yi)及磨牙小(xiao)饅頭的破(po)裂強(qiáng)度。

（2）寵物(wu)餅干

?將帶孔平板放(fang)在重載平(ping)臺(tái)上。將重載平(ping)臺(tái)放在(zai)探頭下，調(diào)整(zheng)位置，使探頭(tou)能徑直穿(chuan)過(guò)平板的孔(kong)洞。放置樣(yang)品于平板(ban)正中(zhong)心，開(kāi)始穿刺(ci)實(shí)驗(yàn)?？捎糜跍y(cè)(ce)試寵物餅干(gan)的硬度和脆(cui)性。

（3）貓狗(gou)罐頭(tou)

?貓狗罐頭包括(kuo)牛肉罐頭、雞肉(rou)罐頭、魚(yú)肉罐(guan)頭。用36mm柱形探頭(tou)或者(zhe)50mm柱形(xing)探頭(tou)可對(duì)塊狀樣(yang)品進(jìn)行全質(zhì)(zhi)構(gòu)儀分析（TPA），可(ke)以測(cè)定罐頭(tou)樣品或者香(xiang)腸、火腿(tui)腸的硬(ying)度、彈性、回復(fù)(fu)性、粘性和咀(ju)嚼性等指(zhi)標(biāo)。另(ling)外采用剪切(qie)刀具(ju)可以測(cè)試罐頭(tou)樣品的剪切力(li)或者剪切(qie)強(qiáng)度。

（4）潔齒棒? ? ??

?潔齒棒應(yīng)該耐(nai)磨耐咬有韌性(xing)，軟硬適中，可(ke)以幫助清(qing)潔狗狗牙齒上(shang)的污垢(gou)，清新(xin)口氣(qi)，保持狗(gou)狗口腔健(jian)康，加(jia)強(qiáng)鞏固狗狗(gou)的牙齒，預(yù)防牙(ya)結(jié)石。用質(zhì)構(gòu)儀(yi)三點(diǎn)(dian)彎曲(qu)探頭可以(yi)測(cè)試潔齒(chi)棒的硬度和(he)脆性以及(ji)斷裂強(qiáng)度。

（5）亮毛三明治? ? ??

?亮毛三明治作(zuo)為一種磨(mo)牙產(chǎn)品，應(yīng)該(gai)具有柔軟彈韌(ren)的特性。將亮(liang)毛三明(ming)治切成整(zheng)齊的小塊，放于(yu)36mm柱形探(tan)頭下面(mian)，進(jìn)行全質(zhì)構(gòu)(gou)儀（TPA）分(fen)析，可(ke)以測(cè)試亮毛(mao)三明(ming)治的硬度、彈(dan)性、回復(fù)性和(he)咀嚼性(xing)等指(zhi)標(biāo)。另(ling)外利用質(zhì)構(gòu)(gou)儀的拉(la)伸裝置(zhi)可以用(yong)于測(cè)(ce)試亮毛三(san)明治(zhi)的拉伸強(qiáng)度和(he)韌性。

（6）果凍(dong)布丁

?用凝膠(jiao)強(qiáng)度探(tan)頭可用于測(cè)定(ding)果凍和布(bu)丁的凝膠(jiao)強(qiáng)度(du)；另外可(ke)以用球形探頭(tou)來(lái)測(cè)試果(guo)凍和布丁的(de)彈性等指標(biāo)。