? ? ??2020年，東北農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)食品(pin)學(xué)院研究人(ren)員在食品期(qi)刊《International Journal of Food Science and Technology》（IF=2.773)在線發(fā)表了(le)題為“Application of ultrasound treatment for modulating the structural, functional and rheological properties of black bean protein isolates”的研究論文(wen)。在本論文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上海騰(teng)拔Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測定黑豆(dou)分離蛋白(bai)凝膠的(de)凝膠強(qiáng)(qiang)度。

? ?目前(qian)，上海騰拔(ba)Universal TA研究型質(zhì)構(gòu)儀(yi)助力(li)客戶(hu)在《Food?Chemistry》(IF=6.306，有3篇)、《Postharvest Biology and Technology》（IF=4.303）、《Foods》（IF=4.092）、《Aquaculture》(IF=3.224，有2篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=2.231)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.016)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=2.773)、《Polymer Bulletin》(IF=2.014)、《Cereal?Chemistry》(IF=1.807)、《Journal?of?Food?Processing?and?Preservation》(IF=1.405)、《中國糧油學(xué)報(bào)(bao)》、《食品工業(yè)科(ke)技》、《食(shi)品科學(xué)(xue)技術(shù)學(xué)報(bào)》等(deng)國內(nèi)外期刊發(fā)(fa)表見刊論(lun)文共90余篇。

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